就目前而言，卤制肉食品的市场前景十分广大。换句话讲，只要是有人吃熟肉制品，那么必有卤制肉食品的七分天下。因为卤制肉食品是整个熟肉市场的主要组成部分，熏制、盐水等肉食品制作是卤菜市场的补充部分。凡有菜市场或农贸市场的地方或附近、副食超市专柜或门面、居民小区门面等都是御食尚卤菜的最佳地址。店面面积只需5-20平方米，租金低，装修风格有特色但成本低 御食尚饮食培训基地拥有完善的项目开发体系，市场扩展加盟体系和单店营建营运体系。有饮食专业学校和微生物类专业的大专以上学历二十多名，目前在卤猪肉、家禽、牛肉、鱼类等方面拥有多项专利专业。 目前已经成功为武汉科技大学后勤部、马钢后勤集团、长沙七彩江南、西安小吃餐饮机构等培训了大批优秀卤味烧腊厨师，和长沙绝味技术总部长期合作。