名优小吃
培训项目
奶茶系列
香浓奶茶、冰爽茶饮、烧仙草、诱人口舌的双皮奶、龟苓膏等，总是让人迷恋沉醉；时尚的造型，新颖的味道，快速的更新，使其成为饮品市场的主力军
2013年最新理念设计装修实训基地，全真模拟实战训练。 技术、礼仪、销售立体培训，从入门到精通；精致饮品店，大型水吧，豪华简餐店供学员实习，最短的时间培训最专业饮品师，保证培训后能够轻松开店，或择薪就业。
一次培训后，公司与您建立长期友好合作关系，共享优质资源，共赢发展；欢迎加入我们的团队，让创业从零风险开始！
代表饮品师江霞简介： 先后在王府酒店、北京上岛咖啡厅、上海蓝衫咖啡总店做专业饮品师，在北京赛美味、冰火派加盟公司、国内多家知名（不便说明，请谅解）奶茶加盟店做奶茶、果汁、冰淇淋培训师。
江老师谦逊好学，接受能力强，善于创新，所做产品追求完美，能够在极短的时间内破解市场新品。以江老师为首的奶茶、果汁、冰淇淋等 15 人的休闲饮品团队，会让您的每一款产品充满魔力。
代表咖啡师林雄伟简介： 先后从事于西餐厅、酒吧、咖啡厅、夜总会，曾参与多家大型连锁店的筹备、策划、设计、管理工作，现任御食尚咖啡讲师和对外开店项目经理。
99 年走进第一家咖啡馆学习技术到现在有 10 多年的工作经验，现已参与多家大型西餐厅、咖啡、吧台技术顾问与管理工作，担任经理一职。承包湖北省内大型咖啡、西餐厅水吧、果拼盘和小点等项目达 8 家，分别是：武汉美滋咖啡店、武汉大学标高沙龙咖啡馆、水果湖上岛咖啡店长、法国爵士岛时尚餐饮厅、上林咖啡、金豆夹西餐厅（水果湖广场）、廲港小镇（首义园）。
工作经历： 99 年杭州力代咖啡馆吧师； 2000 海斯特音乐酒吧吧台主管； 2000 川上酒吧调酒师； 2001 皇冠明珠夜总会吧台经理； 2002 北京上岛咖啡吧台长； 2003 湖南上岛咖啡吧台长； 2004 上海上岛咖啡总店培训部； 2004 上海蓝衫咖啡总店筹备。
以林老师为首的一只 30 余人的咖啡、调酒、奶茶、果汁等饮品团队，无论大小店都能够在最快的时间内别具一格的快速开建起来。
一 奶茶介绍
奶茶 ，顾名思义就是奶与茶的结合体。一杯好的奶茶，要求茶中有奶，奶中有茶，茶味不压过奶味，奶味不压过茶味，这种完美比例的拿捏，体现的就是调制者的匠心独运。并且随着奶茶以及人们生活水平的提高，单纯的奶与茶的结合，已经不能满足人们日益挑剔的口味，于是奶茶的做法及口味也出现了千变万化，以满足人们的口味需要。奶茶以完美的结合，美妙的口感，并且不断变化的新鲜感，而占据了休闲饮品市场的主角地位，它的发展速度高出其他行业的数倍，连续20年成为个人创业的首选项目！
二 培训内容
1 |
基 础 奶 茶 |
奶茶制作的工具和必备原材，奶茶制作秘决，茶水煮法，糖浆制作，珍珠果煮法，西米煮法，原味奶茶制作，果味奶茶制作 , 珍珠奶茶制作，最新奶茶搭配销售技巧。 |
2 |
时 尚 特 饮 奶 茶 |
苹果香氛●黑莓果干●纯鲜芒桃雪芭●抹茶红豆葡提●香草蔓越●抹茶冰芒●黄杏冰旋●臻享鲜芒雪芭●摩卡奥利奥冰旋●黑巧摩卡●茉莉语桂●烤榛果碎●薏仁花生乳●百香果爱玉●急冻鲜草蜜●黑巧冰旋●薏仁椰香露●红豆椰露●荔枝玉露●普罗旺斯奶沫等 |
3 |
时 令 特 调 系 列 |
香芒果昔●蓝莓果昔●樱桃曼越莓果昔●冰椰双皮奶●宾冶红茶●宾冶红茶●柠檬冰绿●蓝莓冻顶乌龙●柠檬爱玉 QQ ●冰爽果醋●梅子普洱茶●百香红茶●凤梨绿茶●清凉小麦草●热带宾治●奇异果蔬●樱桃蔓越莓●全套野莓●阿方索芒果冰沙●欧蕾咖啡●黑白冻咖●晶钻泡沫白咖啡 |
4 |
悸 动 仙草蜜 |
奶茶烧仙草●奶绿烧仙草●牛奶烧仙草●蜂蜜烧仙草●多味芒果冰●巧克力布丁蜜●芋奶烧豆豆●招牌仙草蜜等 |
5 |
泡沫剧 |
曲奇香草●曲奇摩卡●蓝莓冰旋●黑巧抹茶曲奇●香草葡提 + 抹茶芒果冰旋●黑莓果果干 + 香草蔓越莓●黄杏冰旋 + 臻亨鲜芒雪葩●苹果香氛 + 芦荟茉莉●芦荟茉莉 + 抹茶小红豆●纯鲜芒桃雪葩 + 黑巧抹茶曲奇 + 榛果红豆 |
6 |
矿物盐 奶 盖 |
矿物盐奶红●矿物奶盖绿●可可欧蕾奶盖●红豆泡泡奶●日式玄米奶沫●红豆布丁奶沫 |
7 |
冰 爽 特 调 |
西柚风情果蜜●葡萄柚果蜜●夏威情风情●青桔冰芒●飘香西柚蜜●鲜果优●蓝莓酸奶果优●草莓多多●西瓜优格●风之恋优格●柠檬草多多●黑莓多多 |
8 |
旋 风 系 列 |
醇香红豆旋风●抹茶奶绿旋风●欧蕾 QQ 旋风●梦幻组合旋风●斯里兰卡旋风●蓝莓冰酷旋风● |
9 |
悸 东 特 饮 |
日式玄米●牛奶板栗 QQ ●红豆泡泡奶●香芋明珠●鲜奶浮云●法式焦糖奶堤●麦麦葡萄柚●抹茶欧蕾●可可欧蕾● |
10 |
精美鲜 调果汁 |
经典橙汁●哈密瓜汁●芒果汁●草莓汁●荔枝汁●凤梨汁●葡萄汁●青苹果汁●薄荷汁●柠檬汁●木瓜汁等二十多种果汁的调制 |
11 |
鲜果爽 |
百香果果爽●西瓜爽●凤梨爽●草莓爽●荔枝果爽●冰爽葡萄●青苹果果爽●水蜜桃果爽●冰爽柠檬●哈密瓜果爽等十多种果汁的调制 |
12 |
柠檬优 V 系 列 |
冰柠茶●冰柠乐●冰柠七●冰柠宾●冰爽柠檬水●冰金桔茶●蜂蜜金桔红茶●等 |
13 |
西米露 系 列 |
芒果西米露●什果西米露●荔枝西米露●龟苓膏西米露●青苹果西米露●椰子西米露●香芋西米露●哈密瓜西米露●木瓜西米露●鲜果西米露●等 |
14 |
台 湾 仙 芋 |
招牌烧仙草●仙草 1 号●仙草 2 号●仙草3号●芋 圆 1 号●芋圆 2 号●芋圆 3 号 (高度 流行中 …) |
15 |
果 冻 布 丁 |
果味果冻●果味布丁●烧仙草●红豆双皮奶●椰果双皮奶●芒果龟苓膏●红豆龟苓膏●酸奶龟苓膏●草莓双皮奶●等 |
16 |
水果捞 |
●芒果西米捞●椰果西米捞●芒果珍珠捞●杂果凉粉捞●哈密瓜水果捞●什锦水果捞●西瓜水果捞●布丁烧水果捞●珍珠西米杂果捞●等 |
17 |
咖 啡 系 列 |
咖啡文化●咖啡豆的选用●咖啡器具使用●现磨咖啡●蓝山咖啡●焦糖玛奇朵●珍珠拿铁冰咖啡●牛奶冰咖啡●卡布基诺冰咖啡●啤酒咖啡等制作 |
18 |
清 凉 茗 茶 |
蜂蜜金桔茶●金桔薄荷绿茶●西柚柠檬红茶●玫瑰蜜红茶●蜜恋柚子绿茶●冰桔物语●斯里兰卡金桔茶●乌梅红茶冰●话梅红茶冰●葡萄柚红茶●黑糖姜汁红茶●桂圆红枣红茶 |
19 |
小 吃 |
松饼系列●爆米花系列●小点系列 |
饮品和糕点组合，形成套餐，比较好的解决了喝不能饱肚的问题，同时也让顾客得以更加简便的休闲，这种形式正悄然兴起。御食尚糕点师结合市场的流行趋势，特意组合了一套糕点班，也可根据需求组合或开发。 详情请点击：饮品糕点班
奶茶和饮品糕点班同时学习，一起优惠 10% ，免费开店策划和设计菜单。
以上为御食尚公司近期更新产品，所有产品确保为目前市场最为流行品种；未经授权不得使用，违者必究
以下产品为御食尚公司于2010年左右开发的系列产品，现作为选学内容：
1 |
基 础 奶 茶 |
奶茶制作的工具和必备原材，奶茶制作秘决，茶水煮法，糖浆制作，珍珠果煮法，西米煮法，原味奶茶制作，果味奶茶制作 , 珍珠奶茶制作。 |
2 |
特 色 时 尚 奶 茶 |
招牌奶茶●丝袜奶茶●香港奶茶●伯爵奶茶●手摇功夫奶茶●咖啡奶茶●鸳鸯奶茶●麦片奶茶●皇家奶茶●双拼奶茶●抹茶拿铁●抹茶奶绿●普洱奶茶●黑糖奶茶●焦糖布丁奶茶●姜片奶茶●美禄可可● QQ 玄米冰奶茶●仙草奶茶●玄米可可●太妃奶茶●桂圆红枣奶茶●鸡蛋布丁奶茶●仙草奶茶●龟苓膏奶茶●小麦胚芽奶茶●福尔摩斯奶茶●乌龙奶茶●阿萨姆奶茶●巧克力奶茶●等 |
3 |
特 色 果 茶 |
柠檬红茶●柠檬绿茶●蜂蜜红茶●百香果红茶●芦荟果粒茶●手摇泡沫红茶●手摇泡沫绿茶●波霸红茶●薄荷绿茶●柳橙红茶● QQ 红茶●玫瑰元气茶●蜂蜜柚子茶●王牌玫瑰红茶●芒果果粒茶●清火菊花茶●阿萨姆红茶●冰爽玄米茶●一千零一夜●清香茉莉茶●香浓芒果红茶●红粉佳人●立顿茶饮●普洱茶●疯狂黑加仑等 |
4 |
花式冰 奶 茶 |
椰香果肉奶茶冰●威尼斯海岸奶茶冰●爱尔兰奶茶冰●欧式奶茶冰●摩卡可可奶茶冰●皇室奶茶冰●红衣少女奶茶冰●绿野仙踪奶茶冰●情缘奶茶冰等 |
5 |
特色鲜 茶 爽 |
柳橙茶爽●香浓芒果茶爽●柠檬茶爽●梦露茶爽●水蜜桃茶爽● QQ 玄米茶爽●菠萝茶爽●柚子茶爽●薄荷茶爽●百香果茶爽●草莓茶爽●情人果茶爽●葡萄茶爽●青苹果茶爽●等 |
6 |
特 调 系 列 1 |
真果真香系列：翠梅提子茶●菠萝密楂茶●青梅芦荟茶●芦荟柚子茶●柠檬柚子茶等 鲜果金桔系列：金桔柠檬●金桔红茶●金桔绿茶●金桔果爽●金桔蓝梅茶 热巧克力系列：榛果巧克力●花生巧克力●太妃白巧克力●杏仁巧克力●黑巧克力奶 |
7 |
特 调 系 列 2 |
爆爆滋味茶：爆爆烤茶●仙草奶沫●桂圆红枣奶茶●香滑姜汁奶茶●和风椰香抹绿等 浓情可可：可可布丁奶沫●云哩可可●焦糖可可●香槟可可等 |
8 |
特 饮 系 列 3 |
茉莉语桂●香草普堤●原叶语桂●蜜雪冰纯巧奶●水晶之恋奶醇●抹茶冰芒 ●薏仁红豆 |
三 培训情况
学 费 |
1380元， 包含技术转让费、中餐费、操作材料费、资料费等，中途不再收任何费用。 |
学习时间 |
不限制学习时间，学会为止，包教包会。一般5到7天左右，根据个人掌握情况而定， |
实习安排 |
培训中心安排学员到户部巷或实体店实习，也可联系到户部巷开店。 |
开店服务 |
免费做投资预算分析，免费提供设备原料采购信息及清单，免费指导门面招牌和菜单设计。 |
优惠措施 |
1.加学别的饮品大项目，享受10%优惠 。 2.制作奶茶菜单、材料、设备配置清单。 |
四 开店指导
1、店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。
2、根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。
3、根据店面具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。
4、赠送可直接使用的精美菜单一套，提供店面菜单的定价参考及设计。
5、奶茶制作的设备及工具。
五 设备配置
1.奶茶店需要配置的通用设备
序号 |
名称 |
规格 |
单价（元） |
用途 |
1 |
电磁炉 |
个 |
100-400 |
煮茶、煮珍珠用 |
2 |
电子称 |
台 |
100-300 元 |
计 量 |
3 |
封口机 |
台 |
220-480 |
封奶茶杯 |
4 |
冰柜 |
台 |
1200-2500 |
放冰块、冰水 |
5 |
饮水机 |
台 |
300-800 |
供应开水 |
6 |
不锈铁奶茶桶（ 22 ） |
个 |
30 |
大批量泡茶、装茶 |
7 |
不锈钢奶茶桶（ 22 ） |
个 |
68 |
大批量泡茶、装茶 |
8 |
量勺 |
个 |
3/5 |
量取奶精粉等 |
9 |
吧匙（小 / 大） |
个 |
8/10 |
搅拌、量取果汁用 |
10 |
雪克壶（ 250/300/500 ） |
个 |
15/20/25 |
制作花式冰奶茶 |
2.根据产品特点和包装需求，还可能配置的辅助设备
（很多加盟公司或以销售材料设备为主的公司常贴标销售）
自动控温节能封杯机（240元），自动饮料调理机（150元），自动果汁分离机（260元），高速沙冰机（300元），3层净水器（300元），自动控温开水器（300元），品牌封杯膜（50元），冷热饮搅拌器（360元），标准量器4套（20元），专用搅拌器2个（30元），专用煮茶桶1个（170），高密度过滤器1个（10元），碎冰铲1个（10元），自动吸管盒1个（25元），果冻模具2套（50元），奶茶杯袋2000个（120元）。
以上中等档次设备配全总价约2390元。设备的选择和搭配关系与产品质量、出品效率、店面布局密切相关，因此，在选择设备应因店而宜。完成培训后，我公司会给学员一份详细的设备、材料清单和批发商资料，并指导采购和安装，保证市场最低价。
更多设备参考图和物料品种请点击： 物资库
六 御食尚培训优势
1 品质取胜：御食尚培训中心的奶茶以完美而百喝不腻的口感赢得市场，我们力争学员开一家成功一家，所有来学习的学员均可以先品尝口味，再选择学习。
2 加盟的品质，培训的价格：御食尚培训中心的培训以一流的品质低廉的价格，响应政府的号召扶持中小创业者，帮助学员成功创业。
3 学习过程理论结合实践：御食尚培训中心的培训项目以实践为主，以学好为准。所学项目都要经过实际操作考核。在老师细心的指导和学员认真的学习后，考试合格者给予合格证书和毕业证书。
4 开店指导：学习完毕，赠送可直接使用的精美菜单一套；免费指导设计菜单、店内装修和招牌设计。传授宣传和销售绝招，成本控制方法，财务管理技巧，星级服务标准和店内员工的管理规划。
5 免费技术升级：我们有强大的技术开发队伍，所有技术都会随着市场的变化而不断改进升级，培训学员在学习后的3年内免费享受技术升级。
御食尚饮品冰淇淋门店概况： 御食尚公司在武汉的饮品类、冰淇淋、茶餐厅类直营店，及承包出品合作店十余家，通过这些大中小型实体店，让公司的技术和产品得于循序渐进，稳步提高。同时，这些实体店给学员提供了一个充分实践的平台，经培训的技术人员充分实践后，能够训练有素的保证出品质量和出品效率，并具备职业餐饮业管理能力和运营能力。
经公司培训的门店，公司将免费为其至少升级三年，形成长期合作的关系，从而以最快速度让我们的产品服务大众，占领市场，形成共赢的局面。
公司保证给您门店提供的的技术和产品处于市场前列，培训和合作过程中不捆绑销售材料，不打包销售设备，提供足够市场信息，尽可能的降低开店者的运营成本。
成功破解市场十多家知名品牌饮品店的整套产品，参加培训学员可获取。