培训项目

烤羊

 

肉嫩弹牙,口感嫩滑,色泽金黄、体型饱满

御食尚西餐

简介

在我国羊肉处理的南北人都能接受的要算回民,大部分回民是和汉人及其它少数民族住在一起,因此在口味和处理方式上,兼顾了各名族的习惯,制作工艺高超,味 型丰富。我公司烤羊系列技术源自优秀的回民烤制方法,同时吸取了新疆和内蒙的一些烤制优点,制作的产品外酥里嫩,汁多不腻,自然幽香,回味绵长。人机共同 加工,制作快捷,产品稳定。
     羊肉既能御风寒,又可补身体,对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果,深受人们欢迎。

培训内容

收费标准

可根据客户需求选学,选学学费面议。包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等,中途不收任何费用;培训期间管中餐和住宿,实习期间餐费和住宿自理(一般管吃住)。

培训过程

回民烤羊系列:烤羊排、烤羊腿、烤羊腰、烤羊肉串、羊汤/+烤全羊
辅助产品:烤脆骨、烤鸡爪、烤鱼、烤牛排、特色烤素菜(金针菇、韭菜、土豆等)、烤海鲜、特色凉拌菜(凉拌毛豆、凉拌黄瓜、凉拌三丝等)

椒盐味、孜然味、香辣味、麻辣味

三 开店指导

1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面POP、店面灯箱。

2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3.根据个店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4.各店菜单的定价参考及设计。

 

四、市场及前景

随着人民生活水平的提高,人们越来越重视营养的摄入和膳食结构的调整。羊肉以其细嫩、多汁、味美、营养丰富、胆固醇含量低等特点,越来越受到消费者的青睐,国内外市场对羊肉需求旺盛。
    国内市场潜力巨大,由于人民生活由温饱型向小康型的逐步转变,国人对优质羊肉的需求量日益增加。而国内对羊肉的摄取主要通过烤羊产品和羊肉火锅的形式。 
    2013年曾有专家预测,未来的10年内,国内对羊肉的需求每年将是翻倍的增长,这个预测似乎得到了验证,目前市场的烤羊店生意和各种羊肉馆的生意普遍火 爆,有的在居民密集度高的店子,一间不足百十平米的烤羊店面,装修和设备甚至比较简陋,每天营业额且能达到三万。

西餐店

 

御食尚西餐

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