西式经典改良为扒饭，简捷时尚实惠；港台风味卤肉饭卤味饭，传统与时尚的激情结合；营养快餐，综合中式美味中简约之精品。学校档口、步行街、美食城等，均可大显身手。

一 项目简介

西式扒饭： 这是由御食尚西餐厨师和中餐厨师共同开发的一种快餐。把牛肉、鸡肉、猪肉等先通过炸制的办法做成外脆内酥的一大快扒（排），放在铁板或盘子盛装的米饭上，然后浇上不同口味的汁，最后再配以时令青菜。这种形式的饭易批量操作，制作成本较低，因此，让顾客吃的过瘾的同时，觉得经济实惠。

台湾卤肉饭： 台湾 的饭食 小吃 花样繁多，不过要说其中最为 著名 的，当推卤肉饭。据称，风味独特的卤肉饭，全世界只有台湾人会做。 卤肉饭 ，又被称为 鲁肉饭 ，台湾名小吃之一。另外，港式卤味饭，也属于经久不衰的传统美食，今几年通过形式和器具的包装，现在变得即传统又时尚，深受喜爱。

中式营养快餐： 中式快餐琳琅满目，举不胜举，好吃的、营养丰满的也很多，但是只考虑满足人们的营养，提供足够的能量是不够的，需要有好的口感，让人们吃的过瘾，同时还应物美价廉，具有鲜明的特色，综合起来才能让人身心俱怡，养身养心。

二 培训内容

培训内容	1. 西式扒饭系列 ：吉利猪扒饭，法式鸡扒饭，香煎猪扒饭，香脆鸡柳饭，墨西哥牛扒饭，西式茄汁炒饭，意大利炒面（粉）。 2. 台湾卤肉饭系列： 台湾卤肉饭，香肴猪手饭，富贵蹄膀卤肉饭，鸡腿卤肉饭，鸡翅卤肉饭，鸡三宝卤肉饭，鸡排卤肉饭，鸭腿卤肉饭，牛楠卤肉饭，香菇香干卤味饭，时素卤味饭，御食尚三宝卤肉饭等。 3. 中式营养快餐系列： 韭菜香干牛肚饭，广式叉烧饭，广式烧鹅饭，梅菜扣肉饭，粉蒸排骨饭，粉蒸肉饭，毛氏红烧肉饭，爆炒肥肠饭，红烧土豆牛腩饭，西红柿蛋饭等。
培训课程 安 排	1. 西式扒饭腌制和炸制技术。 2. 卤汤卤汁的调制和保养。 3. 热菜的处理及炒制。 4. 经营设备器具与经营模式。 5. 各种肉类及青菜类原料处理方法。 6. 学员练习各种简饭的制作效率。 7. 投资预算分析与经营管理方法。
培训时间	老师一对一授课 ，包教包会 , 学会为止。不限制学习时间 , 一般 7 天左右，视个人情况而定。
培训费用	学其中一类学费 2000 元 ；任选其中两类学费 3680 元 ，以上三类全学学费 4880 元 。含技术转让费、中餐费、材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。
特别优惠	1. 赠送墨鱼肉片汤，莲藕排骨汤，绿豆排骨汤，三鲜汤等。 2. 指导菜单设计，指导招牌设计。 3. 终身免费技术升级。

三 店面指导

1 ．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面 POP 、店面灯箱。

2 ．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。

3 ．根据个店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。

4 ．各店菜单的定价参考及设计。

5 ．加工设备使用，及器具配置。

四 御食尚技术特点和保障

1. 我公司在武汉工程大学、武汉大学、东湖学院、光谷步行街等设有直营店，年利润均超过 20 万，欢迎参观，一起感受其市场潜力和受欢迎程度。目前，我们希望你的加入，联合发展，快速占有广阔的餐饮市场，确立我们的品牌地位。

2. 我公司是专业研究和开发特色饮食企业，特色、创新、时尚、本味是我们产品的关键词也是结合点。

3. 教授老师是经国家餐饮部门严格考核的一级老师，具有丰富的出品和经营经验，教授技术全面、实用，教授菜品经过我们反复推敲，可谓款款精品。

4. 优秀的开店团队，让您开店和经营没有任何风险，技术三年内免费更新和升级，随时解答您的问题，解除后顾之忧。