盐焗黄金翅、十里留香翅 、麻辣翻天翅 、蜜汁红云翅等九种烤翅。状元烤蹄九种口味

一 疯狂烤翅简介

疯狂烤翅利用不同腌料，辅以中草药香粉，烤出的鸡翅浓香四溢，鲜香脆嫩、骨肉分离、满口留香。烤翅口味多样：原味、麻辣、香辣、盐焗、新奥尔良、留香、香甜、玫瑰、水果等多种口味。独特的腌制料，将鸡翅腌制后一方面增加了酥、香、嫩爽的特色，同时还可以保持鸡翅的水分，并有利于烤的过程中鸡翅内的脂肪迅速液化消融，不缩水，烤不糊，让鸡翅个个色彩金黄，体态饱满，一看就大有食欲，而且女孩子吃了也不发胖。 我公司培训的疯狂烤翅在总结国内烤翅特点的基础上，并借鉴美国西部烤鸡的口味研制而成，对烤翅的原料采购、制作过程、烤制工艺、卫生标准都进行了研制和创新，保证口味多样的基础上，更加适合多数人的消费习惯和开店的要求。独特的核心配料令烤制出的食品色、香、味、型都达到最高境界。

二 培训内容

学 费	980 元，包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。
学习时间	不限学习时间 ， 学会为止 ， 包教包会,一般3天左右，根据个人掌握情况而定 。
培训内容	九种烤翅的酱、调味粉的配置，各种翅的腌制方法与烤制技巧等
培训内容	【翅1】 盐焗黄金翅 【翅2】 十里留香翅 【翅3】 麻辣翻天翅 【翅4】 秘制卤烤翅 【翅5】 真味香辣翅 【翅6】 蜜汁红云翅 【翅7】 青草香菇翅 【翅8】 柠檬果香翅 【 翅9】 哈哈可乐翅
味 型	原味、单面辣、双面辣、BT辣等。

三 疯狂烤翅类型

香辣烤翅	金黄嫩脆、香辣爽口、喷香四溢。单单辣椒的选择就非常细致深入，四川的辣椒偏辣而不够香醇，遵义的辣椒虽香有余而辣不够，倒是陕西、湖南的辣椒是又香又辣、口感纯正、香辣悠长……疯狂烤翅选用的是香辣醇厚、口感纯正、回味悠长的精品辣椒。
留香烤翅	滑嫩可口、满口留香、回味无穷。在0－4°间，将鸡翅腌制4—8小时，确保入味。独家的腌制技术，可保证鸡翅汁液不流失，使烤出的鸡翅鲜嫩多汁、保有鸡翅的原有肉香和蛋白质、氨基酸等营养成分，味道更加鲜美，香飘十里。
香菇烤翅	草菇的浓香、鸡翅的醇香，嫩而不腻。在辛香料中特别添加了香菇及膳食纤维，经腌制后完全入味，烤出的鸡翅味美鲜嫩，不易发胖。
盐焗烤翅	椒盐的清香、诱人的烤香，咸香酥嫩。所有的原材料均选自天然，鸡翅则选用天然牧养的柴鸡，加入椒盐，美味原始健康，享受最乡土的风味烤翅。
麻辣烤翅	麻麻的、辣辣的、香香的、越吃越想吃。仅烤鸡翅中肉质最鲜最嫩的翅中，加入上乘的麻椒、花椒及辣椒等辛香料，确保烤出的鸡翅香、麻、辣、香味纯正，且采用无烟烧烤，不糊不腻更健康。
BT 烤翅	又称超级变态辣，因辣的疯狂、辣的变态而闻名，闻着香香辣辣，吃时就一个感觉：辣！可体验辣至极致的疯狂感，是挑战人生、挑战自我的最好方式。越挫越勇，越挑战越喜欢！（不能吃辣者请勿轻易尝试！）

四 店面指导

1．店面形象设计指导：具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。 2．根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。 3．根据各店具体情况，制定店面投资预算分析及投资风险回避。 4．各店菜单的定价参考及设计。 5．加工酱板鸭设备、器具的配置。

五 经济效益分析

以精选翅中价为例： 每两个翅中制成一只烤串，成本价2元，售价因各地不同在4-5元，每天平均销售300-500串，日营业额可达到1200元左右，扣除翅中及木炭的成本，每天的净利润不低于600元左右，每月利润不低于1.8万元。

六 御食尚疯狂烤翅的优势

1 疯狂烤翅的创始人之一教授疯狂烤翅的技术和营销真谛。
2 独特的腌制料，保水、消脂、入味：烤翅在上烤炉之前，需提前腌制，一方面增加成品口味的焦、香、嫩、爽的特色，可以最大程度保持鸡翅的水分，并有利于烤的过程中鸡翅内的脂肪迅速液化消融，不缩水、烤不糊、大大提高产品出品率，让烤好的鸡翅各个色泽金黄，“体态饱满”，一闻就大有食欲，一看禁不住食指打动，而且女孩子吃了也不会发胖，可以大胆吃。
3 唇齿留香的烧烤调料：疯狂烤翅烧烤调料，有多种口味。除了市场上常见的孜然、麻辣外，还备有多种市场上没有的烧烤调料与酱汁。烤好的鸡翅，撒上专用的烧烤调料，唇齿留香，越吃越好吃。