肉丸子面条是一种地方特色小吃,在当地又称“肉丸子凉汤”。想学做肉丸子面,就到食尚香,我们有专业的培训教学团队为你的学习保驾护航。
肉丸子面怎么做?肉丸子面做法配方
不同的地方肉丸子面条的做法是叭基本一致,各有不同“。鸡汤、肉丸子、黄花菜、粉皮、香菜、咸香椿、咸胡萝卜、蒜、醋等这些小料似乎没有争议。笔者在调查时,讲述人常常争得脸红耳赤。有争议的小料有:蛋皮、甜蒜、辣椒油、黄瓜丝、咸韭菜等。其实,这是很正常的现象,在这一方面,食尚香传授的技术绝对是正宗的。
项目介绍:
本套课程主要是培训学员了解学习项目的基础知识(理论课程)。开始实操课程,按照标准化的比例配方,老师一对一示范操作,学员领悟操作流程后再亲自动手, 老师旁边督导,反复练习,直到做出学员满意的口味为止。
肉丸子面的培训种类:
正宗陕西正宗腊牛羊肉制作技术。
肉丸子面的培训课程:
1、单店营业器具的选购、认识;
2、掌握使用肉丸子面的核心材料、灵魂;
3、学习肉丸子面的各种辅料、配料的制作;
4、学习肉丸子面的选材、加工的处理方法。
5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。
起源故事
肉丸子面是由鸡鸭和乐衍生来的,也叫和乐卤面条,陕西人称之为人叫肉丸子凉汤
营养价值
面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。猪肉性味甘成,滋阴润燥,可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。猪排滋阴,猪肚补虚损、健脾胃
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