武汉最爱味餐饮技术开发有限公司成立于2013年，是一家专业致力于汉味早餐技术培训、研发、指导开店创业于一体的培训基地。
【武汉最爱味餐饮培训官网】◆24小时咨询热线：400-168-8684 QQ：189279855◆武汉最爱味餐饮培训致力于早餐技术的创新研发与传播，对早餐有兴趣或有创业梦想的人士打造一个全新的平台。在线预约可享免费试听课程，更多优惠请电话咨询在线值班老师！！！
公司有专业的研发团队、项目推广团队，学员接待部，创业策划指导团队，后期服务团队，三十多名从事餐饮行业多年的培训老师，拥有高级厨师证书，经验丰富。
精品包子店
培训品种
武汉花色大包、花卷、馒头、小笼包、生煎包、汽水包、玉米汁、原味豆浆。送：营养粥系列
培训流程
1、实地考察，免费品尝，再签定包教包会包满意合同。
2、领取教学资料和住宿用品。
3、了解学习项目的基础知识(理论课程)。
4、开始实操课程，按照标准化的比例配方，老师一对一示范操作，学员领悟操作流程后再亲自动手，老师旁边督导，反复练习，直到做出学员满意的口味为止。
5、学习完毕，办理毕业手续，领取证书。
培训要点
1、教授各种发酵面团的调制方法、有大酵面、嫩酵面、碰酵面、钱酵面等
2、教授包子基本操作技能：和面、揉面、搓条、下剂、制皮、上馅、包制、制熟方法
3、教授咸馅和甜馅的制作工艺、如鲜肉馅、牛肉馅、酱肉馅、萝卜丝、粉丝、泡菜馅等生熟咸馅的调制、以及糖馅、麻蓉、莲蓉、豆沙、五仁、果仁蜜钱馅等生熟甜馅的制作工艺
4、教授各种花式包子、馒头花卷的制作成形技法(重点传授)
5、教授各种做包子的机械设备的使用和保养方法、灶具、蒸炉、案上工具的操作方法
6、讲授包子的各个流程、成本核算、开业选址、工具机械购、人员配制等知识
广东肠粉
肠粉又叫布拉蒸肠粉，是一种米制品，亦称布拉肠、拉粉、卷粉、猪肠粉(因形似猪肠)，因为早市销量大，多数店家又供不应求，人们常常是排队候吃，因此又被戏称为抢粉。出品时以白如雪，薄如纸，油光闪亮，香滑可口著称。
关于肠粉的起源，目前似乎还没有统一的说法，有人说最早是抗日战争时期由泮塘荷仙馆创制。又有人说肠粉起源于广东，早在清代末期，广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。也有传说是乾隆皇帝游江南那会儿，受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑，专门拐去粤西吃肠粉。当吃到这种够爽、够嫩、够滑的东西时，乾隆赞不绝口，并乘兴说：这米粉有点像猪肠子。
培训要点
1、肠粉选米和泡米技巧。
2、肠粉米浆调制和肠粉的制作过程。
3、肠粉配菜的制作方法。
4、红油麻油的制作方法。
5、肠粉的销售流程和定价。
如何经营特色小吃店
特色小吃挣钱吗?如何经营特色小吃店?特色小吃店特点在小，品种在多。小吃，能满足消费者的口服，价钱适中，花钱也不多，特别适合于工薪消费者。所以也容易引起食客的购买欲望。因此，不管在什么地方，特色小吃店都很受欢迎，生意兴隆。
不过虽说小吃生意进入门槛低、投资小，但不注意经营方式的话，还是会亏本的。那么如何经营特色小吃店呢?
在“特”字上做文章
大多数消费者对于特色小吃店的环境没有很高的要求，大多数人觉得这种类型的小吃店应该有自己的特色且口味要正宗，可供选择的品种要相对丰富。不过，在经营环境和气氛上，也要注意“特”字。那就是对一些特色小吃要进行适当的宣传，如来源、原料、制作等等，有条件的，应尽可能地将特色小吃的传说故事介绍给客人，这种介绍，可写在墙上，或是录在影碟上，让客人既能吃到小吃，又能知道小吃的来历等。
还有就是精选小吃项目。每个地方都会有自己的特色小吃。有的小吃在县里很有名，如在县里经营，必须要选它。如你在市里经营，一定要兼顾各县的特色小吃项目。同样，在省会城市经营小吃的，也要兼顾全省各地有名的小吃项目。武汉最爱味特色小吃培训中心创立至今，坚持以创业为导向，向学员提供优质的特色小吃技能培训为宗旨，公司以培养“汇集天下名吃，培养创业精英”的为己任，专心致力于小吃饮食文化的传播与推广，最爱味拥有专业的营销策划和产品研发专家团队，最爱味凭借自己独到的见解，以开发和引进并举，不断的创新，不断的尝试，不断的学习，在教学的同时，为广大创业者，提供了大量优质的投资项目，最爱味竭诚为您创富，为您导航，让您创业无忧!
总之，小吃生意不能当“小”来做，要当“大”来做，不能被小吃的“小”字捆绑了我们的思想，要大胆解放思想，“小”生意才能做大、做好。
湖北吃货排名全国第八-武汉人每天撮虾子5万斤
湖北佬有多好吃?中国饭店协会近日发布《中国餐饮业年度报告》，从全国看，2014年最能吃的省份是广东，餐饮销售收入为2836.6亿元，居全国第一。第二到第十名分别是山东、江苏、河南、浙江、四川、河北、湖北、辽宁、湖南。湖北餐饮销售收入为1565.7亿元，排在全国第八。
昨日，楚天都市报记者走访武汉市餐饮业协会等单位了解到，2014年武汉实现餐饮销售总额403亿元，相当于人均一年吃掉3900元。
每194人养活一家餐馆
据武汉市餐饮业协会介绍，2014年武汉实现销售总额403.22亿元，其规模在全国城市中排名第七位，仅次于北京、上海、广州、天津、重庆、深圳。根据《2014年国民经济和社会发展统计公报》的数据显示，2014年底武汉常住人口1033万，按此计算，相当于一年人均餐饮消费3900元。
武汉市餐饮业现有经营网点53089家，相当于每194人就能养活一家餐馆。去年，武汉餐饮就业人员近50万人，按照常住人口计算，相当于每20人就有一个人在餐饮行业上班。
据大众点评发布的武汉城市消费数据显示，在武汉，一公里范围内就有4家餐馆。
每天撮5万斤小龙虾
湖北人有多爱吃小龙虾，地球人都知道。眼下，最火的夜市非小龙虾莫属，既有油焖的、清蒸的、蒜蓉的，还有烧烤的。统计数据显示，如今每天有5万斤小龙虾流入武汉市场，最终都撮进了吃货的肚子里。
据省水产局统计数据，去年全省小龙虾总产量达38.8万吨，综合产值达487.2亿元，在湖北经营小龙虾的餐馆数量超过1.4万个，湖北人在餐桌上花费了255亿元吃小龙虾。
武汉婚宴消费逆势增长
近日，360旗下好搜公布了全国《酒店餐饮业消费搜索趋势研究报告》。根据报告，消费者外出就餐的饭店主要集中在中低档饭店。武汉人外出就餐人均消费75.6元。
去年，尽管高端餐饮遇挫，武汉婚宴消费却比往年逆势增长了30%。最受新人们欢迎的是中档左右的婚宴，每桌价位在1200元至1800元之间，人均消费约150元。太子、湖锦、楚灶王、三五醇等酒楼，婚宴仍需提前预定。湖北烹饪酒店行业协会副秘书长万杰民在接受记者采访时表示，婚宴目前成为餐饮企业重要的盈利支撑点。统计数据显示，武汉一年约有10万对新人结婚，按每对15桌的标准计算，市场需求量高达百万桌以上。去年武汉婚宴及商宴市场规模约为110亿元。
