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中西餐饮

武汉蒸菜培训,武汉皇氏御厨蒸菜培训班

武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司  来源:皇氏御厨  作者:人人培训网  发表时间:2017-10-23 16:00:01
武汉皇氏御厨武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司是 隶属武汉市劳动和社会保障局管理的一所职业培训机构,学校位于中山路大东门,毗邻武昌火车站附近200米.占地面积约1000余平米,优越的地理位置、良 好的学习氛围,使机构人才辈出;我们坚持“发展职业技能培训,提高劳动者素质,促进就业再就业,服务武汉经济建设”的办学宗旨,依法办学,从严治校,遵循 办学为民,奉献社会;依照市场规律,面向社会和企业提供大量的优秀技术人才,是武汉著名的特色小吃培训基地。                                                                          公司拥有雄厚的培训实力, 采用先进的教学学和管理模式 ,公司设备齐全,环境舒适,学习环境模拟科学的经营环境,学完即可上岗。是国内首家专业做特色餐饮技术开发企业成立至今已满10周年。致力于饮品水吧、咖 啡调酒、特色小吃、地方名优小吃、欧美特色餐饮、西餐简餐、东南亚特色饮食、红白案等技术及文化开发和研究,目前开发的项目在市场广为运用已达200多 种,公司也是中式餐饮标准化建设的开创者,使中式餐饮制作者省却花费数年时间去积累经验的过程,可以在短期内掌握标准、精确制作产品的技术。
    公司现拥有国家级名厨8名、 特级厨师8名、高级技师20名和专业培训老师20余名,直营店员工600多名,个个拥有精湛的技术和丰富的开店经验;老师分别来自湖北、四川、湖南、陕 西、广东、东北等地,有部分老师在国外从事过多年特色餐饮工作。公司也是有意结合不同区域的饮食专业人员,结合不同层次的饮食经营人员,充分融汇各地特色 饮食和饮食文化,让产品传统与现代、古朴与时尚、手工与自动设备有机的结合起来,形成一套“特效特色”的餐饮模式。
    本着传承和发扬的原则,公司收费低廉,服务充分,培训或合作以学员和当地顾客满意度为准,免费为学员提供开店及运营指导。用“神奇”的速度让学员从入门到精通,彻底解除创业者技术和经营的困难,让完成专业项目培训的学员,信心百倍的去实现创业梦想和就业梦想。                                                    武汉皇氏御厨蒸菜蒸功夫专业培训

课程内容详细介绍

蒸菜蒸功夫

款款产品凝聚着制作者的用心和功夫,其形亮、味美、营养的特点捍卫着它在饮食界的崇高地位
    

      蒸 功夫水晶虾饺:水晶虾饺是广东茶楼、酒家的传统美点。广东人饮茶,少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺,皮白如雪,薄如纸,半透明,内馅隐约可见,吃起来爽滑清 鲜,美味诱人。水晶虾饺在广州饮食界的地位,可以用“至高无上”来形容。在广州的大街上,无论早晨、中午、下午、晚上、夜里都可以看到大嚼“虾饺”的人。 小小的水晶虾饺几乎承载了人们对美食所有的期许和希望:水晶的表皮、大大的虾仁、精致的蒸煮工艺,却有着低廉的价格。喜欢广州,就从喜欢水晶虾饺开始吧。
      蒸功夫蒸菜:是利用水沸后产生的水蒸气为传热介质,使食物成熟的烹调方法。在烹饪中,它既能制作主食,也能制作小吃和糕点。在菜品烹调中,既可用于半成 品加工的前期热处理,也可用于成品烹调,使之成熟或软熟入味。原料在加热过程中处于封闭状态,直接与蒸汽接触,一般加热时间较短,水分不会大量蒸发,所以 成品原味俱在,口感或细嫩或软烂,因此蒸菜也是最能保持营养不流失的烹调方法
     蒸功夫砂锅粥:广东潮汕一带利用河海鲜,禽类,蛇,鳖等熬制而成的粥制品,也是近几年在餐饮市场兴起的绿色保健食品,广东人煲粥,也确实是十分精彩,不但 品种繁多,还十分讲究火候。而熬粥用的米和各种配料的搭配,更是落足心思。吃粥还非常有益身心,可以减少热量的摄入,防止肥胖,有效抑制高血压、心脏病、 糖尿病的发生。而且一年无淡季,深受广大消费者的喜爱。
......

皇氏御厨正宗技术公司相当注重 特请烹饪名师小组 刘总监 罗总监 马总监奉献优秀技艺

 培训内容 蒸功夫水晶系列宫廷虾饺透明鸡冠饺鲜菜海棠饺香菇三喜饺 七彩水晶饺梅花蒸饺海皇带子饺月牙蒸饺荷香糯米鸡烧麦
蒸功夫小碗蒸菜:旱蒸三腊蒸猪肚海椒蒸芋头姜葱金钱肚耗油凤爪荷叶蒸田鸡金银蒜蒸丝瓜蒜蓉蒸花甲清蒸狮子头(喜来乐狮子头粉丝蒸大虾花生蒸猪手迷你鱼云剁椒鸡杂双菇蒸滑鸡黑椒蒸肚皮豆汁蒸排骨沔阳三蒸口味鱼头荷叶粉蒸肉荷叶粉蒸排骨荷叶粉蒸鱼块糯米蒸排骨梅菜扣肉饼蒸蛋珍珠丸子口味金针菇等
广式砂锅蒸功夫砂锅粥系列:水果营养粥情人玫瑰粥营养八宝粥生滚鲜虾粥状元及第粥滑蛋牛肉粥栗子牛腩粥干贝海带粥花生薏仁粥等砂锅肚片粥山药瘦肉粥砂锅水鱼粥砂锅土鸡粥砂锅王鸽粥凉瓜牛柳粥青椒蒸香干蒸老南瓜豆汁蒸茄子
湘味蒸鱼块
培训课程安排 1.以上项目可以单学:蒸功夫水晶系列单学2800元;蒸功夫小碗蒸菜学1800元;蒸功夫砂锅粥系列单学2280元
2.以上三个项目一起学,总学费4680元
3.包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费等,中途不收任何费用。
1750752860 空间电视台直播
培训时间 ①各种产品的材料选择和运用;
②相关调味料的选择和功能;
③各种产品的配置及实际动手操作;
④产品的批量出品和销售;
⑤开店明厨及暗厨的配置;
⑥销售技巧。
培训时间 不限学习时间,学会为止,包教包会。一般学习10天左右,根据个人掌 握情况而定。

联系电话:400-168-8684
咨询QQ:189279855 
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