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调酒花式动作班
招生对象：致力于从事酒吧,酒店工作者,高中毕业生,大学生,海外打工,出国留学,敢自我挑战者,在校学生,兴趣爱好,开店人士需要考取中高级调酒师资格证者
教学特色：班级名额有限，预报从速!
1、课程循环滚动开班，随到随学
2、理论和实操相结合，80%实操，20%理论
3、零基础教学，包学会为止
4、精英老师授课，课程包学会为止
5、校企合作单位，100%免费推荐就业
6、全国调酒冠军与国家一级调酒技师联合教学
7、8年专业教学培训，国家合格调酒师资格认证单位
9、学校常年会提供商业舞台表演的机会
判别好咖啡|答案在杯中~
咖啡的品类繁多，其风格特点和制作方法更是各不相同~
但相同点是:
每一杯好咖啡都会成为一段愉悦的体验，而差劲的咖啡只会坏了好心情......
那些品质上的天差地别只需一小口就能够体会!
那么，问题来了~我们如何才能分辨一杯咖啡的好坏呢?
【容量】
意式浓缩咖啡经咖啡粉蒸馏而成，最佳容量为25-30ml，并盛装在白瓷锥形杯中。杯口过大则会加速咖啡冷却。蒸馏量较少则浓度更高;蒸馏量太多则纯度变淡，口感上更靠近美式咖啡~
【外 观】
意式浓缩咖啡
表面的红棕色泡沫又称为咖啡油脂，而这层油脂可以在很大程度上说明咖啡的品质。优质咖啡的这层泡沫应该厚实平滑，富有光泽，充满了咖啡油脂的香气。
泡沫颜色不应太深或太浅，色浅则说明热水与咖啡粉接触速度过快，味道浓度不足;过深的棕色则表明速度过慢，会加重咖啡的苦味。油脂厚度应充分覆盖下层的咖啡，质地厚实、紧致，并可以用咖啡勺推动。
卡布奇诺
咖啡中所用的牛奶应经过蒸煮和打泡，奶泡沉入杯底后上浮至杯口。另外，当你将咖啡勺探入杯底，应该能够看到意式浓缩所形成的分层沉淀。
拿铁
由上至下有三个层次：1cm厚的奶泡、热牛奶、以及介于牛奶和奶泡之间的意式浓缩咖啡~
当然，在奶沫之下，牛奶与意式浓缩咖啡亦可不分层，但需保持比例~
【成功的气味】
真正的优质的意式浓缩具有极其诱人的香气。你可以闻到新鲜水果的酸甜、轻微的苦味，有时还有些许辛辣味和林木芳香。而陈旧、低质或者提前研磨的咖啡豆，只会导致最终的成品咖啡香味不足~
【温度】
蒸馏完成的意式浓缩咖啡，其温度应为75-80℃;用于承装的咖啡杯则需要事先预热到35-40℃。蒸馏温度过高则咖啡油脂被烧焦，咖啡口感苦涩;温度过低则香味不能得到充分释放。意式浓缩咖啡应该在蒸馏完成后的2分钟内喝完~
【口感】
最终极的检验当然就是品尝!
我们未必会当调酒师，但懂点酒让生活多些情调
1)芝华士+绿茶：流传已久，最传统的一种喝法。基本比例是一瓶芝华士兑十到十二瓶绿茶。现在比较流行的喝法是兑冰红茶。
2)杰克丹尼+可口可乐：比照以上喝法开始流传。基本比例是一瓶杰克丹尼兑十到十二罐可口可乐。
3)伏特加有两种兑法： A.传统的螺丝刀喝法，基本比例是5ML酒兑一瓶苏打水，柠檬片若干、盐、用调酒壶加冰调匀。 B.新式喝法是：伏特加兑脉动，基本比例一瓶伏特加兑十瓶左右脉动。可以加柠檬片。
4)人头马轩尼诗 VSOP+苏打水：基本比例是一瓶兑五罐苏打水，加冰。
5)哥顿金+苏打水：基本比例是一瓶酒兑二十罐苏打水，加冰。
6)百龄坛+红茶：基本比例是一瓶百龄坛兑十到十二瓶红茶。
7)占边+苏打水：占边很少兑其它软饮。
8)啤酒+雪碧：比例1:1，洋名加radler，很流行的哦。
9)郎姆酒+毡酒+汤力水：女孩子喝，很清爽。 Gin如果直接喝很容易上头，所以必需有汤力水和冰块压着。放一片柠檬，是黄色的，不是青柠。在透明的长杯中先加上冰，然后Jin 1/3，Tonic 2/3，象一副透明的摄影作品。
10)Absolute 伏特加 + 青柠水：伏特加要2/5,，青柠水要2/5，然后冰要1/5。味道甜，也很爽口，但是比Jin爱醉人，而且喝多了第二天会头痛，Jin只会让你感到口渴而以。
11)百利甜酒+苏打水：女人喝酒是很冒险的，其形象要么特别堕落，要么就特别美丽。百利甜酒的所有组合都是为了迎合女士们，除了加苏打水，甚至还可以加牛奶。
12)百家得兰姆酒+可乐：古巴产的百家得兰姆酒碰上了自由的美国可乐，自由古巴，1oz古巴朗姆酒，适量可乐，加冰，酒吧最受欢迎鸡尾酒之一。此酒和杰克丹尼斯加可乐及芝华士加绿茶都是最宜劈酒的。
13)龙舌兰酒+柠檬+盐：其实这是龙舌兰最正统的喝法，喝起来感觉很江湖。 还有一种是龙舌兰+雪碧，1oz的龙舌兰，加适量雪碧。
14)忘情水：白兰地20ML，玫瑰红酒5ML，冰糖一点点，红茶汁25ML，柠檬一片，樱桃一个。将白兰地和玫瑰红酒，冰糖加入冰块。摇壶里摇匀，倒入鸡尾酒杯，后加红茶汁，用柠檬，樱桃装饰。
学习茶文化之茶语
【茶告诉我们的道理】
普洱——不要畏惧岁月的流逝，虽然时光常常是美好的敌人，但也能成就历久弥香的经典;
抹茶——馥郁浓烈的香气背后是倾其所有的付出，甚至粉身碎骨;
乌龙——要练就特殊的气质，必须耐得住静置的寂寞;
红茶——脚步可以遍及全球，是因为心够宽广，有无限的包容性。
【茶之养生】
1、茶香通窍：泡一杯茶，茶香透过鼻子进入大脑，情绪瞬即平静下来。心生欢喜，身心共治。
2、茶味养肤：不同的茶都有其性味归经。饮茶、用茶得法，身体得到滋养，皮肤自然焕发光彩。
3、茶性清心：喝茶养心，藉品茗使身体放松，心绪宁静，细品养生真谛。
【茶与友】
独啜曰神，二客曰胜，三四曰趣，五六曰泛，七八曰施。
【茶中众生】
茶耕者，谓茶农;茶贩者，谓茶商;
茶业者，谓茶人;茶评者，谓茶师;
茶聚者，谓茶友;茶品者，谓茶客;
茶醉者，谓茶痴;茶乐者，谓茶腻子也!
