湖北御美味餐饮管理有限公司坐 落于“中国科教第三城”— — 武汉，九省通衢的地理优势造就了这里得天独厚的风土人情；南来北往的人流带来了丰富多样的特色餐饮美食。御美味餐饮创业就业培训实训基地地理环境优美，依 山傍水，交通便利。御美味餐饮创业就业培训实训基地师资力量雄厚，拥有以素质高、技术强、教学精而著称的餐饮高级讲师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教 学质量始终如一。
课程内容详情
| 培训内容 | 台湾甜品系列 | |
| 台湾甜品 基础课程 | ★花豆、绿豆、红豆、花生、薏米、莲子、芋球、芋头、地瓜、烧仙草、紫米粥、珍珠、水晶豆等的煮法和运用； ★豆花的做法； ★古味茶的煮法； | |
| 台湾芋圆|芋砖 | ||
| 关于芋圆 | ☆以芋头蒸熟后压成泥，加上地瓜粉及水拌匀成团，搓揉成长条形再切成小块，放入沸水中煮至浮起捞出即成芋圆； ☆加入地瓜粉较Q，改用太白粉则较软。相似食品还有以绿豆泥代替芋泥的绿豆圆，均是台湾九份的著名小吃之一； ☆煮熟的芋圆可和在冰糖水里食用，冬天时也有热食的吃法； ☆在台湾和福建地区，许多甜点如豆花、刨冰，均可加点芋圆和地瓜圆覆盖其上一起食用； | |
| 莲子绿豆 芋圆芋砖 | 绿豆+莲子+珍珠 [绿豆] 绿豆具消暑止渴、安定精神、补充元气等益处； [莲子] 莲子具有止渴去热、益胃安神等益处； [珍珠] 搭配Q软珍珠，口感极佳； | |
| 地瓜薏仁 芋圆芋砖 | 地瓜+薏仁+珍珠 [地瓜] 地瓜口感香甜松软，热量及胆固醇含量低、纤维质； [薏仁] 薏仁含有丰富蛋白质，有益于肌肤白皙光滑； [珍珠] 搭配Q软珍珠，口感极佳； | |
| 红豆花生 芋圆芋砖 | 红豆+花生+珍珠 [红豆] 红豆富含高量铁质，可促进血液循环及增加抵抗力。 [花生] 花生俗称「长生果」，有助于记忆力提升、延缓老化。 [珍珠] 搭配Q软珍珠，口感极佳 | |
| 芋头红豆 芋圆芋砖 | 芋头+红豆+珍珠 [芋头] 严选上等芋头口感绵密松软，有开胃生津、预防便秘的作用； [红豆] 红豆富含高量铁质，可促进血液循环及增加抵抗力； [珍珠] 搭配Q软珍珠，口感极佳； | |
| 花豆粉粿 芋圆芋砖 | 花豆+黑粉粿+珍珠 [花豆] 花豆富含膳食纤维，可促进消化，预防便秘。香甜可口、口感滑顺； [粉粿] 软嫩带Q，美容养颜； [珍珠] 搭配Q软珍珠，口感极佳； | |
| 台湾烧仙草 | ||
| 关于仙草 | ☆烧仙草是福建闽南地区及台湾地区的传统特色小吃，其中鲜芋烧仙草除了流行于台湾之外，并风靡于日本和东南亚地区，现开始进入到大陆地区； ☆烧仙草种类很多，其中一种也流行于粤港澳，但在这些地区称为凉粉，且做法、材料等均不同； ☆在夏天，一碗冰冰凉凉的仙草冻，的确能将五脏六腑的闷热血气都清除的一干二净，当然也就容光焕发地洋溢自然之美了，是炎热消暑的圣品。 ☆在冬天，热腾腾的烧仙草是让食用者感到温心的甜点，食用时再加入已预先炒熟或煮熟之去皮花生、细粉圆、花豆、绿豆、红豆等材料，加糖搅拌后食用即可； ☆烧仙草具备有去干降火，美容养颜的功效，备受当下女性的青睐； | |
| 招牌 烧仙草 | 小芋圆+花豆+珍珠 [仙 草] 拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒； [小芋圆] 严选上等芋头，独家研发小芋圆，有开胃生津、预防便秘的作用； [花 豆] 花豆富含膳食纤维，可促进消化，预防便秘； [珍 珠] 搭配弹Q剔透的珍珠，口感极佳； | |
| 粉粿粉条 仙草 | 粉粿+粉条+珍珠+仙草 [仙草] 拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒。 [粉粿] 软嫩带Q的粉粿，弹牙的粉条，弹Q剔透的珍珠，三种口感完美搭配，口味极佳。 | |
| 仙芋草 | 仙草冻+仙草冰沙+芋圆+鲜奶油 [仙草] 仙草为拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒。 [芋头] 严选上等芋头，遵循传统古法制成芋圆，有开胃生津、预防便秘的作用； [花豆] 花豆富含膳食纤维，可促进消化，预防便秘； | |
| 粉粿珍珠 仙草 | 花豆+黑粉粿+珍珠+仙草 [仙草] 拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒； [花豆] 花豆富含膳食纤维，可促进消化，预防便秘； [汤圆] 汤圆香甜可口、口感滑； [珍珠] 搭配弹Q剔透的珍珠，口感极佳仙草4号； | |
| 薏仁珍珠 仙草 | 地瓜+薏仁+珍珠+仙草 [仙草] 拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒； [地瓜] 地瓜口感香甜松软，热量及胆固醇含量低、纤维质高； [薏仁] 薏仁含有丰富蛋白质，有益于肌肤白皙光滑； [珍珠] 搭配弹Q剔透的珍珠，口感极佳； | |
| 绿豆莲子 仙草 | 绿豆+莲子+珍珠+仙草 [仙草] 拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒； [绿豆] 绿豆具消暑止渴、安定精神、补充元气等益处； [莲子] 莲子具有止渴去热、益胃安神等益处； [珍珠] 搭配Q软珍珠，口感极佳； | |
| 红豆花生 仙草 | 红豆+花生+珍珠+仙草 [仙草] 拥有特殊香味的草类植物，养颜美容、预防中暑及感冒； [红豆] 红豆富含高量铁质，可促进血液循环及增加抵抗力； [花生] 花生俗称「长生果」，有助于记忆力提升、延缓老化； [珍珠] 搭配弹Q剔透的珍珠，口感极佳； | |
| 台湾正宗 烧仙草 | ★冬瓜烧仙草★黑糖烧仙草★古早仙草甘茶★原味烧仙草等； | |
| 台湾豆花 | ||
| 关于豆花 | ☆豆花为补益清热养生食品，常食之，可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃，适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用； ☆豆花对齿、骨骼的生长发育也颇为有益，在造血功能中可增加血液中铁的含量，是补充营养的食疗佳品； ☆豆花含有丰富的植物雌激素，对防治骨质疏松症有良好的作用；有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能； ☆豆花食用时冷热皆宜； | |
| 豆花系列 | ★花豆豆花★珍珠豆花★花生豆花★芋头豆花★番薯豆花★红豆豆花★绿豆豆花★薏仁豆花★莲子豆花★芋园豆花★仙草豆花； ☆豆花食用时冷热皆宜； | |
| 黄金搭档 | ||
| 古味茶 系列 | ★老大红茶★乌龙绿茶★仙草甘茶★珍珠鲜奶茶★珍珠鲜绿茶★仙草鲜奶茶★黑糖姜母茶★桂圆红枣茶★芋头牛奶★冬瓜茶★冬瓜柠檬★多瓜仙草冻★小芋园冬瓜茶★冬瓜鲜奶茶★仙草冻奶茶★乌龙奶绿等； | |
| 手工 龟苓膏 | 滋阴润燥，降火除烦，清利湿热，凉血解毒。用于虚火烦燥，口舌生疮，津亏便秘，热淋白浊，赤白带下，皮肤骚痒，疖肿疮疡； | |
| 布丁系列 | ★奶酪布丁★巧克力布丁★芒果布丁★鸡蛋布丁★综合布丁等； | |
| 双皮奶系列 | ★招牌双皮奶★红豆双皮奶★莲子双皮奶★薏仁双皮奶★芋园双皮奶★黑糖双皮奶等； | |
| 港式甜品 | ★芒果班戟★杨枝甘露★杨枝金捞★芒果小丸子等； | |
| 奶盖茶 | ★奶盖红茶★奶盖绿茶★奶盖青茶★奶盖乌龙茶等； | |
| 培训课程 | 理论课： 1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。 2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。 3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。 示范课： 1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。 2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。 实操课： 1.公司提供所有原材料，学员亲身操作练习，老师旁边检查指导。 2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。 3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。 | |
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