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中西餐饮

坛子鸡技术培训,武汉坛子鸡培训

武汉皇氏御厨餐饮管理有限公司  来源:皇氏御厨  作者:人人培训网  发表时间:2018-04-11 11:21:24
武汉皇氏御厨坛子鸡培训
坛子鸡

          入口细品,皮脆肉嫩骨酥,满口溢香

    

     在湖北武汉市近年来,出现了一些专营坛子鸡的摊店,还时常见到排队购买的场景,在街头小巷也总能发现沿街售卖的流动商贩,时而忙个不停!有的购回全家享用,有的干脆拿在手上沿街啃食,好不叫人眼馋!可见美味非同一般!
     坛子鸡的做法讲究,注重火候,封坛经小火焖制、封火、反复烹制,充分融合各种调味料,使其开封出坛,其色金黄润、晶亮养眼;其色纯正持久,不闷不腻,入口细品,皮脆肉嫩骨酥,满口溢香。因其融入中药香料,还具有舒筋活血、清肺、健胃之功效,适合各人群的消费。
     坛子鸡继承和发扬了我国传统的饮食文化,它拥有色鲜、味正、肥而不腻等特点,在市场上深受广大消费者的喜爱,而且坛子鸡香味浓郁、酥香软烂、咸淡适口、肥而不腻,男女老少都爱吃,非常适合中小型投资者创业

培训内容
坛子鸡腿 坛子鸡中翅坛子鸡全翅透骨香鸡脖 香辣鸡腿麻辣鸡翅麻辣鸡腿串香鸡胗麻辣鸡肝鸡汁香干鸡汁藕片鸡汁海带鸡汁千张节等等。
培训费用
2280元包含技术转让费、餐费、学习材料费、资料费、终身技术升级费等,中途不再收取任何费用。
培训课程 1.讲述坛子鸡的历史与基础理论知识。 
2 .讲述坛子鸡的营养价值与市场。 
3.卤汁制作技术与技巧 
4.半成品的处理
5.坛子鸡的制作过程  
6.半成品卤制与保存方法 
7坛子鸡的销售技巧
学习时间 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。
支持与优惠
1.店面形象设计指导:具体店面布局设计、装修设计、店面招牌、店面灯箱。 
2.根据店面特点、地理位置及消费人群制定详细营销战略及促销计划。 
3.根据各店具体情况,制定店面投资预算分析及投资风险回避。 
4.各店菜单的定价参考及设计。 
5.加工坛子鸡设备、器具的配置。 
6.本公司所有项目,同时学两项九折,另送一项;学三项以上八折,另送一项
联系电话:027-87605710
咨询QQ:189279855 
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