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御食尚

咨询老师:周老师
机构简称:御食尚
机构规模:100-200人
会员级别:VIP会员
 人气度:375545

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400-168-8684

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羊肉泡馍技术专业培训

发布日期:2017.06.14  来源:人人培训网  作者:网络  浏览次数:2851

      武汉厨博士餐饮管理有限公司旗下厨博士厨师学校于2000年起步,以职业培训为主轴,集产品研发、职业培训、就业服务、创业指导、门店经营为一体,为学生“全程指导就业、全员推荐就业、全方位实现就业”,经过多年的发展,成为今日枝繁叶茂的品牌职业培训学校。厨博士在十几年厨师培训的教学管理中,认真汲取国内外厨师培训的先进经验,深化烹饪培训教育模式的改革,使厨博士烹饪教育品牌在全国厨师培训学校中独树一帜,形成了自己的厨师培训模式和烹饪教育特色,厨博士作为职业技术播种者,统一思想,明确责任,心怀感恩。目前,武汉厨博士职业教育为超过24600余人次的社会大众提供过技术培训和服务。培养了大批高级技能技术人才,我们见证了中国饮食行业高速成长的十年,我们见证了一批批学员成为行业的骨干技术力量,我们见证了一个个学员成功开店创业,为众多企业解忧去难。

课程内容详情

羊肉泡馍培训班


        御食尚配方制作的泡馍料重味重,肉烂汤浓,香气诱人,食后余味无穷,又有暖胃之功能。陕西省著名小吃,历史悠久。传统作法有三,一曰“干泡”,泡馍通过煮 制,汤汁完全入馍内。此馍筋而韧、粘而滑;二曰“口汤”,煮的馍酥绵光滑,吃完碗内留汤一口;三曰“水围城”。宽汤煮馍,碗四周是汤,中点是馍,汤多馍 散、清香绵滑。

培训内容

牛羊肉泡馍,豆花泡馍

培训内容 1.烙馍工艺培训。
2.煮肉工艺培训。
3.煮馍工艺培训。
4.西安泡馍设备和器具的认识与使用维护。
5.西安泡馍各种调料的认识及采购信息;
6.西安泡馍店面选址及经营管理技巧。
学习时间 老师一对一授课,包教包会,学会为止。不限制学习时间,一般5天左右,视个人情况而定。


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