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正宗卤菜配方全套技术锦味斋卤菜种类全零风险回本快

课程原价:

面议

优 惠 价:

面议

更新日期:

2020/11/17

开课形式:

随到随学

上课时段:

白天班

课程人气:

已有 21617 人浏览

授课学校:

合肥锦味斋餐饮管理有限公司

上课地址:

龙河路西园新村

咨询电话:

请在线报名由老师为您咨询!

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合肥锦味斋餐饮管理有限公司-其它课程

课程类别

课程名称

开班时间

学费

课程内容详细介绍

很多上班族都不甘心一辈子处于打工人的位置,都想另辟蹊径开创一翻属于自己的事业。不打工,可以创业做老板!例如学个一技之长做生意!可是做什么生意是小成本,上手快,能赚钱的呢

其实,那就是最常见的小吃美食之一——卤菜熟食。
开卤菜店,做卤菜生意,首先就要学习正宗的卤菜技术,技术的核心,技术是创业的基础。想学习正宗卤菜技术,首选安徽锦味斋卤味坊,专注卤菜熟食经营30多年,正宗卤菜技术培训十几年,学员来自全国各地,业内口碑很响!采用实体店教学模式,店内老师傅手把手一对一指导。核心配方技术无保留不限学!学员开店免加盟费!后期开店全程扶持!
今天小编来跟大家分析一下,做卤菜生意赚钱吗?


一、从卤味熟食的毛利润来看

卤味熟食主要分为卤荤菜和卤素菜,这其中卤肉的毛利润从20%~40%不等,平均算下来毛利润可以达到35%左右。也就是说销售一百元的卤肉,除去水电费、房租、食材、人工费用等,还能赚到35元,如果是自己经营,不用请工人,毛利润则会更高。而卤素菜,也就是我们平时说的凉拌菜,有黄瓜、花生米、粉皮等等,这些素菜的利润率就更高了,基本上都可以达到60%以上。所以,卤味熟食的毛利润还是比较高的。

 

二、从卤味熟食的市场需求来看

想要赚钱,首先就要保证市场需求量高,这样销量才能高。而卤味熟食可以说是一款一年四季都旺销的食物。我们都知道卤菜的销售最好的季节是夏季。夏季炎热,很多人吃饭都没有什么胃口,也不想做饭,这个时候买一份卤味,再配点主食,不仅开胃健脾还能解决一顿饭。除了之外,平时的逢年过节、亲朋聚会,年底的公司年会,婚礼酒席,农村宴席等等,都能看到卤味熟食的身影。这么大的市场需求,还怕卤味熟食生意不赚钱吗?

 

三、看看附近新开卤味熟食店数量

近几年,卤味熟食门店开的越来越多,尤其是居民区、工厂区附近,都能看到卤味门店、卤味手推车,甚至一些面馆、粉店等都能看到卤味熟食的展柜。虽然说做卤味生意越多,竞争就越大,但是这也从侧面反映了卤味市场需求大,机会多,才会吸引这么多的人选择卤味熟食生意进行创业。

从上面三点不难看出,卤菜的市场需求和利润率都是比较高的,再加上做卤味熟食生意不需要多大的门店,十个平方就够了,人员方面也只需要一到两个人,可以说,非常适合手里资金有限,又没有什么技术的人学习。如果你是一个打工人,想拥有一份自己的事业,卤味熟食创业是一个不错的选择!学正宗卤菜技术,首选安徽锦味斋!地址在安徽合肥市蜀山区龙河路西园新村。
想了解更多卤菜资讯,请关注我们!

 

学校简介

       合肥锦味斋餐饮管理有限公司与培训学校有本质的区别,我们是依托自身几十年卤菜店铺经营中的技术和经验而创办的,只专注于卤菜的实体经营,教会徒弟卤菜技术和配方。  

       我们拥有多家卤菜实体店,以“原理+实践+开店经验”的学习方式,教学员认识药材,掌握药理,掌握熟食卤制原理,学员学成后可随时根据当地口味、季节变化特点来调整菜品,创新菜品,而不是生硬的照搬配方不懂原理。手把手让学员从清水开始,到成品出锅。 

       毫无保留传授核心配方,手把手教学员原料采购(买不出来利润,就卖不出利润)、产前工艺(解冻、去毛、清洗、除异味、整形等等)、药性药理、卤制工艺(火候调节、添味工艺、增香工艺、补料工艺、除腥工艺、改色工艺),  以及卤水日常调理保存,剩余卤菜的回炉处理。 
     另外,大家在看好熟食卤菜行业光明前景的同时,绝不能对大量苦苦支撑、接近倒闭转让的店铺视而不见!
        为什么有的人花几万块加盟的知名品牌以失败告终?
        为什么有的街头小摊位可以经营几代人?
        为什么有的店开在闹市装修豪华,却无人问津?
        为什么有的店开在偏街小巷,却人流不断? 
     锦味斋凭借自身经营多家直营店的生产技术经验,开店选址经验,销售管理经验,帮大家深度分析,让大家开店前就认识问题,理清思路,规避盲目投资带来的亏损风险! 
   “诚信为本,分享成功”,我们知道创业的艰辛,能帮助学员成功,才是我们的成功!

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